İl dışından gelen vatandaşlar fırından çıkan taze simitten alabilmek için uzun süre de beklemek zorunda kaldılar.
Diğer yörelerden farklı olarak böreklik un ile mayalanıp yoğrulduktan sonra simit halkası haline getirilip on dakika kadar dinlendirilen hamur daha sonra kaynamakta olan elma pekmezinin suyunda haşlanıp fırında pişirilerek hazır hale getirilip satışa sunuluyor. Kastamonu Simidinde çoğu yörelerde alışılanın aksine susam bulunmamaktadır. Kastamonu Simidinin ünü son zamanlarda arttıkça artıyor.
Vatandaşlar, “İl dışından geldik, hediye olarak ve Kastamonu simidinden tatmak için kuyrukta beklemek zorunda kaldık. Fırından çıkan simide talep çok olduğu için bir süre bekledik. Simidi hem kahvaltıda hem de tirit olarak tüketiyoruz. Hediye olarak getirdiğimiz akraba ve dostlarımız da bu simdi çok beğeniyorlar” dediler.
