Kastamonu'nun tarihi fırını Topçuoğlu'nun 13 yaşından beri temsilcisi olan Emin Ayar, aile geleneğini sürdürmenin gururunu yaşadıklarını belirtti.
Çocukluktan beri fırında çalışan ve yaz tatillerini babasıyla geçiren Ayar, ekmek dağıtma ve dizme işlerine genç yaşta adım attığını ifade etti. Ailenin fırıncılık geleneği, dededen babaya, sonra da kendilerine geçmiş. Topçuoğlu Fırını ailesi, Kastamonu'da bulunan çorbacıların yüzde 80'inin ekmeğini tedarik ediyor. 82 yıldır, sürekli yenilenen ekşi mayalarla her gün ekmeğini üreten aile, geleneksel yöntemleriyle öne çıkıyor.