Tarım ve Orman Bakanlığı, tavuk ürünleri ve et karışımlarına yönelik yeni düzenlemeler getiren bir tebliğ taslağı hazırladı. Bu taslak, mevcut mevzuatta önemli değişiklikler içeriyor. Özellikle 'Kanatlı et döneri ve kanatlı eti karışımlarında' yağ oranı yüzde 20'den yüzde 15'e düşürülerek daha sağlıklı bir standarda geçiş yapılıyor.
'BURGER' TANIMINA YENİ STANDARTLAR
Taslakta dikkat çeken bir diğer yenilik, ‘Burger’ tanımının ilk kez mevzuata dahil edilmesi oldu. Buna göre, hamburger artık büyükbaş ya da küçükbaş hayvanların özenle seçilmiş etleri, hayvan yağları, baharatlar ve diğer katkı maddeleriyle hazırlanan, pişirilmeye hazır veya pişirilmiş halde tüketilebilen bir kırmızı et veya kümes hayvanı ürünü olarak tanımlanıyor.
SUCUKTA KALSİYUM MİKTARI DÜZENLENİYOR
Sucuk ürünlerine yönelik de bazı yenilikler taslakta yer alıyor. Sucuk ve ısıl işlem görmüş sucukların daha net sınıflandırılabilmesi amaçlanırken, ısıl işlem görmüş kümes hayvanı sucuklarında kullanılan kalsiyum miktarı için yeni bir limit getiriliyor. Bu düzenlemelerle tüketicilere daha güvenilir ve kaliteli ürünler sunulması hedefleniyor.
