NTV'nin haberine göre, restoranlar müşteri kaybını önlemek ve ekonomik olarak ayakta kalmak için çeşitli önlemler alıyor.
Porsiyon ve gramajlarda değişikliklere gidilerek, ekonomik ancak küçük porsiyonlar sunulan yeni "eko" menüler oluşturuldu. Örneğin, bazı restoranlarda patlıcan kebabının porsiyonunda kullanılan şiş sayısı azaltılarak fiyatlar yarı yarıya düşürüldü.
PAKET SERVİSİNDE FARKLI TARİFE
Paket servislerinde ise farklı bir tarife uygulanıyor. Yarım porsiyon olarak sunulan yemeklerde fiyatın normal porsiyona göre daha düşük olmasına rağmen, işletmeler ekstraların maliyetini göz önünde bulundurarak 3'te 2 ücret talep ediyor.
ATO Kafe, Restoran ve Lokanta Komite Başkanı Abdurrahman Işıksever, restoranların ana ürünlerinde gramajı düşürerek fiyatları aşağı çekmeye çalıştıklarını belirtiyor. Ancak Işıksever, et fiyatlarının kontrol altına alınmasının önemine vurgu yaparak, bu durumun Ramazan menülerine ve diğer ürünlere de yansıyacağını ifade ediyor.
