Milletvekili Ekmekci, daha sonra, mahallelerde bulunan Tosya'ya has taş fırında keşkek pişiren vatandaşlarla sohbet etti.
Ekmekci yaptığı açıklamada; Tosya'da kadim bir Ramazan geleneği "Keşkek Sürmek"... Ramazan ayı toplumsal bağlara yeni ilmeklerin atıldığı ve birlik olmanın yine mayalandığı bir iklimi yaşatması nedeniyle de yılın yolu en çok beklenen zaman dilimidir. Ramazan; özlenendir, kavuşmaların asla teskin etmediği. Ramazan ayı kültürel mirasa da zengin gelenekler sunar; her gelenek yaşandıkça vaktin nesillerini geçmişe bağlar, milli ve dini değerlerin geleceğe köprüsü olur.
Tosya'mızın Ramazan ayındaki kadim geleneklerinden biri iftar sofralarından eksik edilemeyen "Keşkek". Lezzeti dillere destan olan Tosya'nın Keşkek yemeği, sofraya ulaşana kadar geçirdiği yolculuk ile ise tam bir toplumsal mayadır, tutkaldır. Buğday ile eti aynı caba içinde adeta macun olana kadar iç içe sarmalayan Keşkek; Tosya'mızda "Keşkek sürmek" ismi verilen geleneğin yüzyıllardır yüklemidir. Sabahtan evlerde hazırlanan keşkek cabaları üzerine isim yazılarak mahalle fırınına verilir ve en az 8 saatlik pişmeye bırakılır. İftardan önce fırından usta tarafından çıkarılan cabalar üzerlerindeki isimlerine göre sahiplerine teslim edilir. Fırın önündeki sohbetten keşkek yemeği ile ağırlanacak misafirlere uzanan kutlu bir muhabbet köprüsü bu sayede kurulmuş olur.
"Mutfak, ocak, sofra, misafir, aş" kavramları yemekten evvel emeği temsil eder kadim Anadolu kültüründe. Üretirken verilen emek, sofrada yemek halini alır. İmece, dayanışma, halden anlama, omuz omuza olmak, birlik ve beraberlik gibi kavramların izdüşümüdür sofra.
Tosya'mız kültürel mirasına, milli ve dini değerlerine sahip çıkıyor. "Keşkek sürmek" birlik ve beraberlik tarlasını sürmek ile eşdeğer.
Tosya'mız gelenekleri geleceğe omuz omuza yürüyor. Tosya için imkansız yok.
Bu akşam da Tosya’nın maharetli hanımlarının iftar için fırınlara sürdüğü çeşit çeşit caba yemeklerini birlikte çıkardık, emeklerine sağlık" ifadelerine yer verdi.
