Kastamonu’ya yapacağınız bir ziyaret sırasında, şehrin eşsiz yemeklerini tatma fırsatını kaçırmamalısınız. İşte Kastamonu’nun meşhur yemekleri ve lezzet durakları:
Batı Karadeniz’in incisi olan Kastamonu, 800'ü aşkın özgün lezzeti barındıran zengin bir mutfağa sahip. Bu zenginlik, şehrin tarihi ve coğrafi çeşitliliğinden kaynaklanıyor. Kastamonu mutfağında sebze ve et yemekleri dengeli bir şekilde yer alıyor, bu da her damak tadına hitap eden yemekler sunuyor. Hem geleneksel hem de özgün lezzetlerle dolu bu mutfakta, farklı beslenme alışkanlıklarına sahip olan herkes kendine uygun bir tat bulabilir.
Denemeniz Gereken Kastamonu Lezzetleri
Kastamonu mutfağının en bilinen yemekleri arasında şunlar yer alıyor:
- Banduma: Yufka, tavuk suyu ve cevizle yapılan bu özel yemek, Kastamonu'nun geleneksel sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.
- Kuyu Kebabı: Etin, kuyu şeklinde özel fırınlarda pişirilmesiyle elde edilen bu lezzet, et severler için unutulmaz bir deneyim sunar.
- Patates Paçası: Patatesin yoğurt ve sarımsakla birleştiği bu yemek, hafif ve lezzetli bir seçenek.
- Simit Tiridi: Simidin, et suyu ve yoğurtla buluştuğu bu yemek, Kastamonu'nun yöresel tatları arasında özel bir yere sahip.
- Etli Ekmek: İnce hamurun üzerine konulan et ve baharat karışımıyla hazırlanan bu lezzet, Kastamonu’da mutlaka tatmanız gerekenlerden.
- Ekşili Pilav: Bulgur, kuru fasulye ve çeşitli baharatlarla yapılan bu pilav, yöresel mutfağın önemli temsilcilerinden.
- Kastamonu/İnebolu Simidi: Kastamonu'nun İnebolu ilçesine özgü bu simit, kendine has lezzetiyle bilinir.
- Kastamonu Pastırması: Özel baharat karışımıyla hazırlanan ve uzun süre saklanabilen bu et ürünü, kahvaltılarda ve ara öğünlerde tercih edilir.
- Mıklama(Muhlama): Yumurta, mısır unu ve tereyağı ile yapılan bu yemek, kahvaltılarda vazgeçilmezdir.
- Siyez Bulgur Pilavı: Kastamonu’nun meşhur siyez bulguruyla yapılan bu pilav, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek.
MÜTHİŞ LEZZETLERİ HARİKALAR EŞLİĞİNDE TADIN
Kastamonu’nun meşhur yemeklerini tadarken, şehrin doğal ve tarihi güzelliklerini keşfetmeyi de ihmal etmeyin. Kastamonu Kalesi, Nasrullah Camii, ve Ilgaz Dağı Milli Parkı gibi yerler, geziniz sırasında sizlere muhteşem anlar yaşatacak.
