Ocak ayı sonunda uygun hava koşulları nedeniyle erkenden başlayan dikim çalışmaları, şubat ayında etkili olan kar yağışı ve düşük sıcaklıklar sebebiyle bir süre durdurulmuştu. Mart ayının başlarında hava şartlarının normale dönmesiyle birlikte çiftçiler sarımsak dikimine yeniden başladı.
Taşköprü Tarım ve Orman İlçe Müdürü Mehmet İpek, bu yıl yaklaşık 25 bin dönüm arazide 30 bin ton sarımsak rekoltesi beklediklerini belirmişti.
BEYAZ ALTIN ŞİFA SAÇIYOR
Kendine has aroması ve zengin besin değeriyle bilinen Taşköprü sarımsağı, demir, kükürt ve selenyum içeriğiyle öne çıkıyor. Bağışıklık sistemini gücülendirmesi, sindirimi kolaylaştırması ve kalp sağlığını desteklemesi gibi önemli faydaları bulunuyor.
Çiftçiler, verimliliği artırmak ve ürün kalitesini yüksek tutmak için geleneksel el ile dikim yöntemini kullanmayı sürdürüyor. Bu yöntem, sarımsağın toprağa daha uygun bir şekilde yerleşmesini sağlayarak rekolteyi olumlu yönde etkiliyor.
