2006 yılından bu tarafa kuyu kebabı işini yapan Ali Rıza Köprüce, yeni sezonda kuyu kebabının kilosunu 500 liradan satışa sunduklarını söyledi.
Ali Rıza Köprüce şunları söyledi: “Kuyu büryan kebabı işine 1993 yılında rahmetli Hacı Kemal Sarıöz’le birlikte başladık. O yıldan bu tarafa da mesleği sürdürüyorum. Şu anda 73 yaşında olmama rağmen işimi severek ve ilk günkü heyecanla devam ettiriyorum. Uzun yıllar büryan kuyu kebabında edindiğim tecrübemle mesleğimi sürdürüyorum. Kuyu kebabımızı genç kuzulardan yapıp müşterilerimize sunuyoruz. Kastamonu merkezde önceden 4-5 kuyu kebabı işyeri varken şimdi bu sayı ikiye kadar düştü. Bu mesleği ömrüm vefa ettiğince de devam ettirmeyi düşünüyorum. Büryan kebabını yaptığımız kuyumuz işyerimizin içinde. Orada usulünce pişirip, lezzetle yenmeye hazır getiriyoruz. Kebap fiyatını da herkes kolay tüketebilsin diye ucuz tutuyoruz.” (Cengiz Muhziroğlu)
