Sebebini bilmediğiniz sindirim problemleri , şişkinlikler, baş ağrıları, cildinizde kızarıklık ve kaşıntılar, pullanma ve döküntüler... Saydığım belirtiler hayatınızda büyük bir yer kaplıyorsa ve neye bağlı olarak oluştuklarını bilmiyorsanız bu yazıyı okumanızın tam zamanı.
Eliminasyon diyeti, vücudun kaldıramadığı ve sağlık sorunlarına yol açtığı bazı besinleri tespit etmekte kullanılan bir diyet türü.
Eliminasyon Diyeti Hangi Durumlarda Kullanılıyor?
• Huzursuz bağırsak sendromu
• Sebebi bilinmeyen kronik kabızlık, şişkinlik, mide krampları, bulantı, ishal
• Hiperaktivite ve dikkat eksikliği
• Egzama gibi cilt hastalıkları
• Kronikleşen migren ağrıları
Eliminasyon diyeti 2 aşamadan oluşuyor ve yaklaşık 4-6 hafta kadar uygulanıyor.
Eliminasyonda 1. Aşama
• İlk aşamada belirli besinler beslenme planından çıkarılıyor.
• Bu aşamada vücudun olumsuz tepki gösterebileceği, sindiremediği yüksek riskli besinler tamamen çıkarılıyor. Bu dönem yaklaşık 2-4 hafta aralığında sürebiliyor.
• Bu süreçte diyete başlamaya sebep olan çoğu semptomun geçmesi bekleniyor.
Eliminasyonda 2. Aşama
• Bu aşamada ise hangi besinlerin olumsuz semptomlara neden olduğunu tespit edebilmek için o besinler yavaşça beslenme planına ekleniyor.
• Semptomlara neden olan besinler belirlendikten sonra bu besinleri hayatınızdan tamamen çıkarabilir ya da sınırlayabilirsiniz.
Eliminasyon Diyetinde Bunlara Dikkat Edin
• Diyetin ilk gününden itibaren tüketilmemesi gereken bazı besinler mevcut.
• Öncelikle diyet süresince şeker ve tatlandırıcı içeren besinlerden tamamen uzak durun.
• Gluten içeren tahıllar, süt, süt ürünleri, yumurta, sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş etler, mısır, kabuklu deniz ürünleri ve alkolü de beslenme planınızdan çıkarın.
• Domates, patlıcan, yeşil biber, kırmızı ve acı biber, patates, portakal, greyfurt, elma, avokado, karpuz, kiraz, kurutulmuş meyveler, yer fıstığı ve soya da beslenme planınızda yer almamalı.
Hangi Besinler Serbest?
• Semptomlarınızı artırmadığını düşündüğünüz sebze ve meyveler, balık, organik kümes hayvanları, yağsız kuzu eti, kurubaklagiller, zeytinyağı, çiğ kuruyemişler, glutensiz tahıllar, baharatlar ve yeşil çay rahatlıkla tüketilebilir.
Eliminasyon Diyeti Kilo Verdiriyor Mu?
• Öncelikle eliminasyon diyeti uygulanırken amaç kilo vermek olmamalı. Ancak bu diyet uygulandığında beyaz un, gluten ve yüksek yağlı besinler beslenme planından çıkarıldığı için uygulayan bireylerde kilo kaybı gözlenebiliyor.
Eliminasyon Diyetinin Zararı Var Mı?
• Özellikle zararlı olduğu noktalar bulunmuyor ancak bireylerin sürekli tükettiği besinlerden uzak kalması kilo kaybına ya da vitamin-mineral eksikliğine neden olabiliyor. Bu da yorgunluk ve halsizlik hissi oluşturabiliyor.
• Bunların yaşanmasını istemiyorsanız beslenmenizden çıkardığınız besin gruplarını telafi edecek besinleri öğrenmek ve bu doğrultuda bir beslenme planı oluşturmak adına bir beslenme uzmanından yardım almalısınız.
Eliminasyon Diyeti Sonrası
• Diyet sonlandırıldıktan sonra ve olumsuz semptomlara neden olan besinler belirlendikten sonra bir beslenme uzmanı tarafından bireye özgü bir beslenme planı hazırlanmalı ve takip edilmeli.
Sebebini bilmediğiniz sağlık sorunları yaşıyorsanız, bir beslenme uzmanı eşliğinde eliminasyon diyeti uygulamanızı önerir, sağlıklı günler dilerim.