Son araştırmalar, Çin sarımsağında çeşitli zararlı maddelerin bulunduğunu gösteriyor. Kanada ve Amerika'daki çalışmalar, bu sarımsak çeşidinde ağır metallerin varlığına dikkat çekiyor. Uzmanlar, insan sağlığını ciddi şekilde tehdit eden bu durum karşısında endişeli.
Çin'den ithal edilen sarımsakların içeriğinde insan dışkısından üretilmiş gübreler kullanıldığı da iddia ediliyor. Gıda mühendisi Nurten Sırma, ATV Haber'e yaptığı açıklamada, bu ithal sarımsaklarda zaman zaman ağır metallerin yanı sıra insan dışkısına ait bakterilerin de bulunduğunu belirtiyor.
Taşköprü Sarımsağı ile Çin sarımsağı arasındaki fark nasıl ayırt edilebilir?
Uzmanlar, yerli sarımsakların Kastamonu'nun Taşköprü ilçesine özgü olduğunu ve diplerinin beyaz olmadığını vurguluyor. Çin sarımsağının dipleri ise daha beyaz ve diş sayısı daha az. Tadı da yerli sarımsağa göre daha farklı ve lezzetsiz olabiliyor. Bu nedenle, sarımsak alırken dikkatli olmak büyük önem taşıyor.
