Kastamonu'nun tarihi Bakırcılar Çarşısından A Haber ekranlarına canlı bağlanan Mahmut Erdoğan, etli ekmeğin tarihini ve bir fırına girerek yapılışını dinledi.
“ETLİ EKMEK KASTAMONU’NUN COĞRAFİ İŞARETİ ALMIŞ ÜRÜNÜDÜR”
Etli ekmeğin tarihini ve yapılışı hakkında açıklamada bulunan Metin Ünal, "Etli ekmeği mayasız hamurla yapıyoruz. Hamurlarımız açıldıktan sonra yöremizin büyükbaş hayvanlarından olan etiyle buluşturuyoruz. İçerisine baharat ve soğanlarını koyuyoruz hemen ardından odun fırınında meşe odunuyla ekmeğimizi taçlandırıyoruz. Etli ekmeğimizin tarihi çok uzun yıllara dayanıyor. Taş fırınlar yapıldığından beri bu ekmekler Kastamonu’da yapılıyor. Bizim Konya ile bir iddiamız yok. Bizim etli ekmeğimizin lezzeti farklı, coğrafi işareti alınmış ve değerini de bulmuş bir üründür” ifadelerine yer verdi.
