Kastamonu İl Tarım Müdürlüğü’nce kursla ilgili yapılan bilgilendirmelere göre; Ziraat Mühendisi, Gıda Mühendisi, Veteriner Hekimi ve Su Ürünleri Mühendisi ünvanlarına sahip katılımcılar, 5996 Sayılı Kanun, Gıda Hijyeni Yönetmeliği, HACCP ve Türk Gıda Kodeksi gibi önemli mevzuatlara dair eğitim alacak.
Kurs boyunca, resmi kontroller, risk değerlendirmeleri ve numune alma teknikleri gibi gıda güvenliğiyle ilgili kritik konular anlatılacak.